14 Abr Salsa huancaína: una delicia peruana
Aprende a preparar esta salsa para pastas, arroz y las clásicas papas a la huancaína que te fascinará.
Esta salsa es típica de la gastronomía peruana y es muy fácil y rica para preparar en tu casa y llevar un poquito de gastronomía internacional a tu cocina.
Ingredientes
7 ají fresco, sin semillas ni venas
300gr (10 ½ oz) queso fresco
Aceite c/n
⅔ tazas de leche
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo molido
Sal
Pimienta
Paso a paso
Colocar en la licuadora los ajíes cortados en trozos. Licuar con la leche.
Saltar cebolla en aceite hasta que esté cocida, agregar el ajo y mezclar.
Agregar la cebolla en la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos. Licuar.
Agregar aceite hasta obtener una salsa cremosa.
