05 Jun Las mejores heladerías artesanales de Buenos Aires
Pocas cosas hacen la vida más agradable que un buen helado, sobre todo con la ciudad ardiendo con temperaturas de más de 30 grados. En una ciudad como Buenos Aires, reconocida por su tradición en helados super cremosos, no faltan opciones y también opiniones encontradas sobre cuáles son las mejores heladerías y cuáles los gustos que fijo hay que probar.
Recorrimos los locales más tradicionales y las nuevas propuestas y te traemos todo lo que tienes que saber para comer el helado más rico.
LAS MEJORES 4 HELADERÍAS ARTESANALES
1. RAPA NUI
(Arenales 2302, Barrio Norte / T. 0810-888-7272)
Oriunda de la ciudad de Bariloche, es parte de la mejor tradición chocolatera argentina. La primera combinación que sugerimos tiene que tener el Chocolate 80% cacao, una maravilla aromática que podemos acompañar con un frutal de bajada suave como el Maracuyá con Kiwi. Otra variante: Dulce de leche mil hojas (o el más suave Dulce de leche con leche de cabra) y Pie de Limón.
2. CADORE
(Avenida Corrientes 1695, Centro / T. 4374-3688)
La tradicional casa de Corrientes y Rodríguez Peña no necesita presentación, ha sido premiada en el extranjero por su dulce de leche y en la ciudad por el exigente paladar de los locales, que hace tiempo la convirtieron en un clásico. En Cadore una combinación conservadora como Dulce de leche y Vainilla paga como en pocos lados, pero vale arriesgarse a un Pastel de Manzana y Crema de higos con nuez o un Naranja con jengibre en mixto con alguno de los chocolates.
3. PERSICCO
(Consulta cuál es tu sucursal de Persicco más cercana en la página web de la heladería / T. 0810-333-7377)
Si bien ya no genera el fervor de sus primeros años, esta cadena de las Premium sigue instalada en un lugar privilegiado dentro del mercado. Ofrece abundancia de sabores. En días de intenso calor, vale darle unaoportunidad a un helado de Frutiera (fresa, durazno, naranja y jugo de naranja) y Cheesecake de Maracuyá: sin dudas el resultado será refrescante.
4. JAUJA
(Federico Lacroze 2239, Belgrano / T. 4771-5978 y Cerviño 3901, Palermo / T. 4801-8126)
Para confirmar que la Patagonia está en el fin del mundo pero a la vanguardia de los helados, Jauja, otro crédito del lejano sur, llegó hace unos años a Buenos Aires con su iniciativa y creatividad. Su punto fuerte está en la selección de las materias primas, por eso los sabores más cremosos y los más frutales van parejos en calidad. Lo mejor es elegir uno y uno. Entre los dulces anotamos: Selva negra (bizcochuelo borrachito, chocolate, chantilly); Chocolate profundo; Dulce de leche con moras, que le dan una pizca de acidez; y Crema rusa, en la que la pasta de nueces se revela con fuerza en la crema.
