02 Jun Receta del mundo: Champ
El Champ Irlandés, originalmente conocido como Irish Champ, es una deliciosa receta tradicional que eleva el clásico puré de papas al agregar un toque de sabor con cebolletas. Este puré, increíblemente cremoso gracias a la leche y la mantequilla, se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes y pescados. A continuación, te presentamos la receta paso a paso.
Ingredientes:
- 450 g de papas
- Sal
- 4 cebolletas
- 50 g de leche
- 55 g de mantequilla
- Pimienta negra molida
Instrucciones:
- Pelar y trocear las patatas en trozos uniformes.
- Hervir las patatas en agua salada durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén tiernas.
- Cortar finamente las cebolletas, separando la parte blanca de la parte verde.
- Calentar la leche y la mantequilla en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita.
- Agregar las patatas hervidas y aplastarlas con un machacador de papas hasta lograr un puré suave y cremoso.
- Incorporar la parte blanca de las cebolletas al puré, mezclándolas bien para que se integren los sabores.
- Añadir sal y pimienta negra molida al gusto, ajustando según preferencias personales.
- Servir el Champ en un plato, esparciendo generosamente el verde de las cebolletas por encima para un toque fresco y visualmente atractivo.
