Recorrido gastronómico por Galicia

Comer en Galicia es un placer, sobre todo si hablamos de mariscos por sus zonas costeras. 

En verano no te puedes perder una buena mariscada y unas deliciosas tapas de pulpo a la gallega. Si baja la temperatura, un cocido gallego te quitará el frío… Un plato de churrasco es una opción que nunca está demás en tu recorrido por esta bella ciudad. ¿Y de postre? Unas espectaculares filloas con azúcar. 

Estos manjares podrás degustarlos en restaurantes de todo Galicia. Sin embargo, hay algunos otros platos increíbles que son típicos o los preparan exclusivamente en un lugares concretos. Te invitamos a esta ruta gastronómica por Galicia. ¡Comencemos!

Viana do Bolo / Viana del Bollo

Ésta es una parada indispensable en Orense. Podrás probar una rica androlla (embutido relleno de distintas partes del cerdo,se le añade sal, ajo y pimentón, se lo mete en una tripa gruesa y se cura para luego ahumarlo). Las encontrarás por todo Lugo y Orense pero en Viana do Bolo es donde tienes que probarlas.

Abadín

En este municipio de la provincia de Lugo podrás degustar un plato característico de la gastronomía gallega: el lacón con grelos y patatas cocidas. 

Si bien este plato lo encuentras en todo Lugo, en Abadín se cultivan y crían el grelo y el lacón. Es un plato sencillo pero contundente, de los más conocidos y típico durante el invierno. 

Santiago de Compostela

Aquí y en todas las localidades por las que pasa el Camino de Santiago podrás probar una deliciosa Tarta de Santiago. 

Con el dibujo de la cruz de Santiago, esta tarta lleva azúcar, huevo y almendra. Es un postre tradicional gallego que no puedes dejar de degustar. 

Sanxenxo – Sangenjo

Es un plato que podrás encontrar en toda Galicia, pero el lugar más indicado para degustarlo es aquí, en Sanxenxo. Al estar en la costa es una excelente opción para comer Merluza a la Gallega, un clásico de la cocina gallega lleno de sabor a mar. Ají, pimentón, cebolla, patatas y merluza, ¡una delicia!

Ourense – Orense

En la capital de Ourense podrás encontrar las mejores empanadas gallegas. Suelen tener forma redonda y son totalmente artesanales. Algunas de las masas caseras llevan pimentón para darles sabor. ¡Pero lo mejor es el relleno! Y es que puedes elegir entre muchas opciones: la clásica de bacalao o atún, de carne o incluso de zamburiñas, pulpo, entre otros.